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Vodka Gnocchi

Vodka Gnocchi

Ingredientes (para 2):

  • 500 gr gnocchis
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Cayena o guindilla (piri piri)
  • 1 medida de vodka
  • Pasta o concentrado de tomate
  • Nata/crema de leche
  • Parmesano o grana padano a gusto
  • Perejil (fresco, mejor)
  • 250 gr carne picada (opcional)

Preparación:

  1. Cocinar la carne picada en una sartén con aceite. Reservar.
  2. En otra sartén, saltear la cebolla y el ajo picados con aceite de oliva.
  3. Añadir la guindilla, el concentrado de tomate y el vodka. Dejar reducir.
  4. Incorporar la nata y mezclar bien. Añadir el perejil picado.
  5. Cocinar los gnocchis y añadirlos a la salsa.
  6. Agregar la carne cocida, mezclar y servir con queso por encima.