Torta de mandarina y naranja
Ingredientes (molde 20-22 cm):
- 2 mandarinas y 1 naranja (con cáscara, sin semillas)
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite
- 2 tazas de harina para bizcocho (o harina común + polvo de hornear)
Preparación:
- Cortar en trozos las frutas, quitar las semillas y procesarlas con cáscara.
- Añadir huevos, azúcar y aceite. Batir bien.
- Incorporar la harina tamizada al final, mezclando hasta integrar.
- Verter en molde enmantecado y enharinado.
- Hornear a 180°C hasta que, al insertar un palito, salga limpio.